青菜鵝血冬粉湯

青菜鵝血冬粉湯是一道中國民間傳統家庭美食，由青菜、鵝血、冬粉等製作而成。

基本介紹

• 中文名：青菜鵝血冬粉湯
• 主要食材：青菜，鵝血，冬粉
• 調味品：鹽、雞精
• 類別：民間傳統家庭美食

做法：（1）將冬粉用溫水泡發，撈出待用。

（2）將鵝血用清水淋一下，放在案板上切成厚片，待用。

（3）將青菜洗淨撈出，放在案板上切開，待用。

（4）燒鍋倒油燒熱，下入青菜翻炒一下。

（5）接著，倒入清水。

（6）然後，合入鵝血翻動一下煮開，煮至斷生斷生。

（7）最後，合入冬粉煮開，加點鹽、雞精調味，即成。