青菜魚肉火腿羹

基本介紹

• 中文名：青菜魚肉火腿羹
• 主要食材：上海白/青菜，魚片
• 分類：羹，湯羹，宴客

用料

材料

上海白/青菜

魚片

火腿肉（我用的是Spam的罐頭火腿肉）

豌豆

雞蛋

鹽

雞精

白鬍椒粉

芡粉

香油

做法

1. 上海白/青菜，切碎，魚片切丁，火腿肉切丁

2. 鍋里燒開水，放入青菜碎，豌豆，火腿丁

3. 水開後，放入魚肉丁，白鬍椒粉

4. 魚肉煮熟後，放入鹽，雞精調味

5. 芡粉用水化開，倒入鍋里

6. 鍋里的湯變稠後，緩慢放入打散的雞蛋

7. 蛋液凝固，立馬關火，放少許香油，即可起鍋