青菜香菇鮮蝦餃

基本介紹

• 中文名：青菜香菇鮮蝦餃
• 主要食材：【主料】青菜，香菇

用料

材料

【主料】青菜

香菇

玉米

鮮蝦

餃子皮

雞蛋兩個

【調料】

料酒、白鬍椒粉、鹽、味素

做法

1. 青菜兩把，香菇5、6朵。
2. 新鮮玉米一個。
3. 鮮蝦剝皮去頭尾，從頭部斷面出拉出蝦線（蝦腸），切成拇指肚大小的小丁，然後用白鬍椒粉、鹽、料酒稍微醃一下。
4. 青菜和香菇洗淨後，控乾水分，切碎、玉米煮熟，將粒剝下來。雞蛋打散、熱油下鍋炒熟，鏟碎。
5. 拌餡，將蝦仁除外的所有餡料放點鹽和味素既可，其他什麼調料也不放一併攪拌均勻開始包餃子。
6. 包好的餃子排排坐……
7. 下鍋，怎么煮就不羅嗦了哈，弄個蘸碟，或者什麼也不蘸，直接吃本味，一個字“鮮”！