青菜肉餃

基本介紹

• 中文名：青菜肉餃
• 外文名：Vegetables and meat dumplings
• 主要原料：豬肉，青菜，麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 難度：普通
• 口味：鹹

主要材料

1、麵粉500克，豬肉和青菜各．250克，香油和蔥末各25克；

2、植物油20克，醬油50克，味素和薑末各5克，精鹽適量。

具體做法

1.將豬肉洗淨剁碎，放入盆內，加入清水100克攪勻，下入蔥末、薑末、醬油、精鹽和味素攪勻；青菜剁成碎末，擠去水分，與豬肉餡拌在一起，加入植物油和香油拌勻成餡料。

2．將麵粉放入盆內，加入精鹽少許和清水225克和成麵團，揉勻揉透，稍醒片刻後擀成麵皮，包入餡料成餃子，下入沸水鍋內煮熟即成。