寶寶豬肉青菜水餃

寶寶豬肉青菜水餃是一道由豬肉、青菜、醬油、蔥、姜、麵粉、雞蛋、清水等食材製成的美食，難度普通。

基本介紹

• 中文名：寶寶豬肉青菜水餃
• 主要食材：豬肉，青菜，麵粉
• 難度：普通
• 輔料：醬油、蔥、姜、雞蛋、清水適量

做法

1.肉剁碎 青菜洗乾淨 開水焯下 切碎 這裡我用了有大半根蔥 多用點蔥花 餃餡會增鮮
2.油適量 放鍋里歡一下（音譯）我婆婆這么講 大概就是把油熱下 在晾涼 去除豆油的生味 如果是橄欖油 可直接使用 把菜 肉餡 蔥花 放一起 少量醬油 薑末一起攪拌 放涼好的油 在放少量鹽 先放油後放鹽可使青菜不易出太多水
3.揉面 放麵粉里一個雞蛋 少量水 醒一會
4.揪成劑子趕餅 包餡 既可
5.剩下就是燒開水煮吧 我多包了些 放冰櫃凍上 可以隨時取出煮 健康 營養

小貼士

1.這裡青菜用了芹菜 花椰菜和小油菜 因為芹菜餡醬油放多會苦 所以我只是隨意放了一點 此處青菜和豬肉的比例大概為2：1 因為我家寶寶還消化不了太多肉 所以青菜放的多 和面的時候 一碗麵粉放了一個雞蛋 面會更筋道