青菜肉脯粥

將煮好的粥倒入到青菜中一起煮一下，加入肉脯，和少許食鹽調味，拌勻滾開即可。

基本介紹

• 中文名：青菜肉脯粥
• 菜品口味：鹹鮮
• 主要工藝：燒
• 所需時間：十分鐘

簡介

菜品口味：鹹鮮

燒主要工藝：

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：煮鍋 不粘鍋 砂鍋

營養分析

1．提供營養，強身健體 青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。

2．保持血管彈性 青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

3．潤澤皮膚，延緩衰老 青菜中含有大量胡蘿蔔素（比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍）和維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。

4．防癌抗癌 青菜中所含的維生素C，在體內會形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。

食材明細

青菜 適量

粳米 適量

肉脯 少許

薏米仁 少許

胡蘿蔔 少許

食鹽 適量

植物油 適量

做法

1.電飯煲中冷飯大約一碗，估計要用米是半量杯。

2.加入一勺薏米仁

3.加水適量在電飯煲中直接燜煮成粥

4.青菜洗淨，切一切，胡蘿蔔切小片

5.肉脯少許剪成小片

6.坐鍋熱油少許，下青菜和胡蘿蔔炒一炒

7.將煮好的粥倒入到青菜中一起煮一下

8.加入肉脯，和少許食鹽調味，拌勻滾開即可

9.出鍋盛入碗內

小貼士

1，如果用米現煮，可以改用高壓鍋，加入薏米仁一起煮，也可以省時省力的。

2，肉脯可以改用鮮肉絲或肉丁，更新鮮好味道。