青菜爛糊面

青菜爛糊面是一道家常菜品，主要食材有青菜、生麵條、色拉油、濃湯寶、鹽、豬油等。

基本介紹

• 中文名：青菜爛糊面
• 主要食材：面，青菜
• 分類：家常菜
• 調料：鹽、雞精、葷油
• 輔料：雞蛋

菜品特色

原 料：面、青菜、雞蛋

調味料：鹽、雞精、葷油

做法

1、青菜洗淨切寸段，雞蛋打散。

2、鍋內燒開水後，先放入青菜，燒兩分鐘後，放入面。

3、下鹽、雞精、葷油調味。

4、等面稍呈爛爛的感覺後，打入蛋花，起鍋裝碗即成。

其他做法

食材

主料

青菜1棵麵條（生）100克

輔料

色拉油少許濃湯寶半盒鹽少許豬油1小勺

步驟

1.青菜掰開洗淨。

2.把青菜切成小段。

3.這道菜我用的是鹼水面，自己回家曬乾的。

4.起油鍋。

5.放入青菜翻炒片刻。

6.加入適量溫水，水要多點，還要下麵條用。

7.加入半盒濃湯寶。

8.煮沸後，加入麵條卷。

9.用筷子等麵條變軟後，撥散開。

10.煮到麵條發軟，加鹽調味。

11.拌勻後，根據自己喜歡的口感調整煮麵時間長短。

12.出鍋裝碗，來上一小勺豬油即可享用了。

小貼士

1.如果家裡有高湯，就用高湯來下麵條，我偷懶的方法就用了濃湯寶。

營養價值

滋陰補陽，清熱解毒。