青苹

青苹原產於澳大利亞（原名：Granny Smith，別名：史密斯），是一個世界知名的綠色品種。

基本簡介

澳洲青苹原產於澳大利亞（原名：Granny Smith，別名：史密斯），是一個世界知名的綠色品種。原母樹於十九世紀中葉在澳大利亞新南威爾斯洲Parramatta河附近Rydc村Thomas Smith夫人的農舍後院中發現，有人認為這株樹可能是一種法國酸蘋果（Franch Crab）的實生後代。

在目前世界眾多的高酸蘋果品種中，澳洲青苹是唯一在我國有較大面積引種且被證明適合我國北方地區氣候、土壤條件的品種，作為加工果，其貯藏期長可延長企業生產期；作為鮮食，又屬高檔水果。

澳洲青苹必將倍客群多果汁加工企業及果農的喜愛，是農民發家致富的希望之星。

一致，熟前不落果，10月中、下旬採收。

外觀形狀

澳洲青蘋果實大，扁圓形或近圓形，頂部稍窄，橫徑8厘米左右，縱徑約7厘米，單果重210克，最大果重240克，果面光滑，全部為翠綠色，梗窪處色較深，有的果實陽面稍有紅褐色暈；果肉綠白色，質較粗，鬆脆，硬度為每平方厘米7.8公斤，果汁多，味酸，甜少，含可溶性固形物13.5%，品質中上等，很耐貯藏，一般可貯放至翌年4~5月，經貯藏後，風味更佳。澳洲青苹於80年代末引進眉縣（當時陝西省果樹研究所設在眉縣），從該品種在眉縣引種達十多年的表現來看，產量呈現豐產、穩產，大小年不明顯；常見產量3~4噸/畝，最高可達8噸/畝。