青紅蘿蔔豬腳蚝豉湯

青紅蘿蔔豬腳蚝豉湯是一道菜湯，主要食材是蘿蔔和豬蹄。 輔料是陳皮1，調料是姜、 鹽、 澱粉(玉米)，主要採用煮製的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：青紅蘿蔔豬腳蚝豉湯
• 主要食材：蘿蔔 ，紅蘿蔔，豬蹄
• 分類：湯
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：煮

所需食材

主料：青蘿蔔320克 紅蘿蔔320克豬蹄640克 蚝豉100克

製作方法

1. 青、紅蘿蔔去皮洗淨

2. 豬腳放開水內煮5分鐘,取出沖淨

3. 陳皮浸軟刮瓤

4. 水開後,將全材料加入煲開,改慢火煲1小時,取出青紅蘿蔔、豬腳、蚝豉

5. 加調味,將青紅蘿蔔,豬腳切片加入湯內即成.

製作方法

食物功效

適用於產後缺乳，症見產後乳汁不下，或乳汁分泌不足，量少而稀。用於氣血不足引起的產後乳汁缺乏。症見產後缺乳或乳汁不足，乳房不脹，不痛，或偶有少量乳汁流出，面色蒼白，頭暈耳鳴，心悸氣短，惡露量少等。

食物相剋

青蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔,以免藥效相反,起不到補益作用.

紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔,以免藥效相反,起不到補益作用.

蚝豉：蚝豉不宜與糖同食.

陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用不宜與溫熱香燥藥同用.