青紅蘿蔔蚝豉豬腳湯

益腸明目、養顏潤膚、消除脂肪。

基本介紹

• 中文名：青紅蘿蔔蚝豉豬腳湯
• 主要食材：青蘿蔔、紅蘿蔔、豬蹄

主料

青蘿蔔320克 紅蘿蔔320克 豬蹄640克 蚝豉100克

輔料

陳皮10克

調料

姜3克 鹽3克 澱粉(玉米)5克

做法

1. 青、紅蘿蔔去皮洗淨

2. 豬腳放開水內煮5分鐘,取出沖淨

3. 陳皮浸軟刮瓤

4. 水開後,將全材料加入煲開,改慢火煲1小時,取出青紅蘿蔔、豬腳、蚝豉

5. 加調味,將青紅蘿蔔,豬腳切片加入湯內即成.

食物相剋

青蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔,以免藥效相反,起不到補益作用.

紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔,以免藥效相反,起不到補益作用.

蚝豉：蚝豉不宜與糖同食.

陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用不宜與溫熱香燥藥同用.