青紅煮土豆

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基本介紹

• 中文名：青紅煮土豆
• 主要食材：土豆
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

原料/調料

大土豆200克、青、紅椒各1隻、姜10克。牛油30克、鹽15克、味素10克、白糖5克、清湯150克、雞精粉5克。

製作流程

1.大土豆去皮切成塊，青、紅椒切成片，姜切米。

2.燒鍋下油，放入姜米、清湯燒開，加入土豆塊、青、紅椒片，煮約8分鐘至熟透後。

3.再調入鹽、味素、白糖、雞精粉、用小火煮3分鐘，倒入湯碗內即成。