青稞窩窩頭是以青稞粉、糯米粉為主料的食品
基本介紹
- 中文名：青稞窩窩頭
- 分類：清蒸，麵食
- 主要食材：青稞粉，糯米粉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
青稞粉 | 100克 |
糯米粉 | 100克 |
麵粉 | 100克 |
糖 | 50克 |
溫水 | 200克左右 |
酵母 | 1又1/2TSP |
做法
1. 青稞粉、糯米粉、麵粉、糖混合 |
2. 加入溫水、酵母粉揉成麵團 |
3. 發酵80分鐘（天冷，延長了發酵時間） |
4. 排氣後，取20克為一小劑，搓圓，往食指上套，做成窩窩頭狀 |
5. 蒸格上抹油，擺上窩窩頭 |
6. 大火15分鐘 |
青稞窩窩頭
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