青稞餅

青稞餅是用青稞面調製烘烤而成的食物。

基本介紹

• 中文名：青稞餅
• 主料：青稞面
• 工藝：烘烤
• 特點：色澤金黃，香甜可口

製作方法

青稞餅是用青稞面調製烘烤而成的食物，是九寨溝藏族人民喜愛的食品。先將青稞磨成麵粉，在麵粉加入發酵粉，用水和好，放置三小時左右，等麵團發酵後，再加入菜籽油和香豆沫，放入烤箱烤好，香噴噴的青稞餅就做好了，它的口感極好，吃起來酥酥的，如果細細咀嚼，就可品出它獨一無二的醇香。

營養價值

青稞餅有助於消化，經常食用可增強體質，提高免疫力。青稞面調製加烘烤而成，色澤金黃，香甜可口。

保存方法

長期露在空氣之中不易變壞，因此，出遠門的人們帶在身上極為方便。