浙江麗水青田縣稻田養魚距今已有1200多年歷史，最早是由農民利用溪水灌溉，溪水中的魚在稻田裡自然生長，經過長期馴化而形成的天然稻魚共生系統。古青田縣誌中記載，“田魚，有紅、黑、駁數色，土人在稻田及圩池中養之”。田魚，是淡水魚中的一種，由鯉科魚類深化而來，有紅、黑、花、白、青、粉等顏色，由於自古在稻田中養殖，故俗稱“田魚”。田魚雖然出自稻田而無泥腥味，肉質細嫩，味道鮮美，鱗片柔軟可食，營養豐富，深受人們的喜愛。
基本介紹
- 中文名：青田稻魚共生系統
- 歷史：1200多年
- 田魚：是淡水魚中的一種
- 特點：肉質細嫩，味道鮮美
4.繼承發展田魚文化。在春節、元宵節等農村重要節日，開展魚燈表演活動，弘揚傳統文化，豐富農村娛樂生活，活躍節日氣氛。龍現、仁莊等稻田養魚主產區，保持著田魚（魚種）作嫁妝等民間習俗。舉行了田魚鄉野烹飪大賽，以田魚為主題的青田石雕作品不斷湧現，促進了田魚文化發展。
5.大力宣傳稻魚共生系統。中央電視1台、4台、7台，香港明報、香港有線電視台、英國BBC台、國家氣象局一方水土欄目等知名媒體記者到青田採訪報導青田稻魚共生系統。美國、日本等20多位國外學者千里迢迢先後到青田調研，極大提高了稻魚共生系統知名度和社會影響力。製作了DVD宣傳片，出版了多冊稻魚共生書籍，印發了稻魚共生知識的檯曆、掛曆，使稻魚共生家喻戶曉、眾人皆知。
