青瓜蝦醬小炒肉是一道美食，主料有青瓜、五花肉。 基本介紹 中文名：青瓜蝦醬小炒肉主要食材：青瓜，五花肉輔料：蝦醬、蒜頭調味品：白砂糖、料酒、醬油工藝：炒 製作步驟1青瓜沖洗乾淨，把中間的籽去掉，滾刀厚切成塊，蒜頭剁成蓉，五花肉切片待用2鍋燒熱，放入蒜蓉，倒入五花肉翻炒至變色，加入料酒、白砂糖、醬油，煸至焦香3加入蝦醬翻炒，令到肉片都沾上蝦醬，倒入青瓜塊，快速翻炒30秒關火即可上碟
