青椒鱔段

青椒鱔段

青椒鱔段是一道美食,製作材料有鱔魚4條等。

基本介紹

  • 中文名:青椒鱔段
  • 主料:鱔魚4條
  • 調料:食鹽、老抽、料酒適量;白糖少許
  • 輔料:尖椒2個
材料
黃鱔片、青椒紅蘿蔔片。
做法
1.先炒配料——辣椒。
2.開始爆炒鱔段了。
3.出鍋
TIPS:做這道菜其實很簡單,因為只要炒就OK了。最重要的是如何去掉鱔魚的腥味,這就要求炒的時候多方生薑和料酒。如果要想讓鱔魚吃起啦爽滑一些,那鱔片最好是滑一下油。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們