青椒豆豉肉沫炒飯

基本介紹

• 中文名：青椒豆豉肉沫炒飯
• 主要食材：豬肉沫，青椒
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
豬肉沫	適量
青椒	一個
豆豉	五六顆
雞蛋	一個
醬油	適量
鹽	適量

做法

1. 把雞蛋，放入隔夜飯中，攪拌均勻，靜置十分鐘樣子，時間別太長，蛋液全被米飯吸收了，米飯就爛爛的沒嚼勁。
2. 放入豆豉，炸到香，放入肉沫，炒到肉沫基本變色即可
3. 導入拌了雞蛋米飯，炒至粒粒分明。
4. 加入一點醬油，喜歡顏色深的多放，反之少放，加入青椒斷生，撒鹽翻炒均勻。裝盤