青椒豆角炒肉絲

基本介紹

• 中文名：青椒豆角炒肉絲
• 主要食材：豆角，牛肉
• 分類：炒

材料	用量
豆角	200g
牛肉	200g
青椒	一棵
姜	一小塊
蒜	兩瓣
蔥	一根
鹽
雞精
植物油
醬油

1. 牛肉用水過幾遍，瀝去血水
2. 一瓣蒜，小塊姜，切碎放入盛放牛肉的碗中，加油，鹽，醬油，量依個人口味而定。之後用手把料和牛肉調勻，醃製一晚（時間不夠半小時即可）
3. 準備蔥，姜，蒜切碎備用。將豆角和青椒洗淨切絲。
6. 將準備好的豆角青椒絲倒入鍋中，依口味添加鹽，雞精，小火翻炒2～3分鐘，加入八分熟牛肉，大火翻炒1～2分，出國即可～切記把握火候，看好蔬菜的色澤，防止糊鍋