青椒花菜炒肉沫兒

基本介紹

• 中文名：青椒花菜炒肉沫兒
• 主要食材：花菜，肉沫兒
• 分類：家常菜，下飯菜，炒

用料

材料	用量
花菜	料酒
肉沫兒	鹽
青椒	胡椒粉
豆瓣醬	姜粉
生抽	橄欖油
老抽
大蒜

做法

1. 放料酒，鹽，胡椒粉，姜粉醃製肉沫兒10分鐘

2. 花菜切片，辣椒切絲，大蒜切片

3. 放適量的油，爆香蒜片，下肉沫兒，快炒，待肉色剛剛變白，加入老抽，繼續翻炒，加入少量豆瓣醬調味

4. 加入花菜，翻炒3分鐘，放入半碗熱水，煮3-5分鐘，等水差不多幹了的時候加入青椒翻炒

5. 加入生抽，鹽，調味，聞到青椒的香味即可出鍋