青椒筍絲炒麵筋

基本介紹

• 中文名：青椒筍絲炒麵筋
• 主要食材：麵筋，青椒
• 分類：炒麵

用料

材料	用量
麵筋	1個
青椒	1個
春筍	半個
乾辣椒	2個
木耳	3~4朵
醋	適量
姜	少許
雞精	少許
糖	適量

做法

1. 麵筋用手撕成條，春筍放入鍋中過水後切絲，青椒切絲，木耳提前泡發切絲，乾辣椒掰塊，姜且姜粒。

2. 鍋中放油，放入姜粒、乾辣椒爆香

3. 倒入麵筋，翻炒一下，放入筍絲和木耳

4. 放入鹽，糖，醋調味，出鍋前放雞精。