青椒番茄牛肉意粉

青椒番茄牛肉意粉是一道家常菜，由牛肉為主要食材，青椒為輔助食材烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：青椒番茄牛肉意粉
• 口味：酸甜
• 主要工藝：煮
• 所需時間：廿分鐘

所需食材

意粉 100g

洋蔥 半個

胡蘿蔔 一條

番茄一個

青椒 一個

蒜蓉 適量

番茄醬 適量

黑胡椒粉適量

羅勒 適量

鹽適量

製作方法

1.將牛肉切碎，胡蘿蔔、番茄、洋蔥、青椒洗淨備用；

2.青椒、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜切碎粒，番茄切小塊備用；

3.準備調料；

4.奶鍋水熱後放入意粉約煮8分鐘；

5.撈起過冰水（涼開水），濾水後備用；

6.平底鍋倒入植物油，放入蒜、洋蔥炒出香味；

7.倒入牛肉碎，炒熟；

8.加入胡蘿蔔、番茄，番茄醬翻炒，最後加入羅勒、黑胡椒粉、鹽小火熬成較粘稠的意粉醬；

9.在裝好盤的意粉上澆上煮好的意粉醬即可。

食用須知

青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。 辣椒含有一種成分，可以通過擴張血管，刺激體內生熱系統，有效地燃燒體內的脂肪，加快新陳代謝，使體內的熱量消耗速度加快，從而達到減肥的效果。 辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除濕。”用現代醫學解釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。