青椒炒雞翼

青椒炒雞翼是以雞翅、青椒等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：青椒炒雞翼
• 主要食材：雞翅，青椒
• 分類：家常菜
• 口味：鮮美

所需食材

主料：雞翅300克、青椒2隻，姜少許。

調料：花生油20克、鹽8克、味素8克、白糖3克、豆瓣醬20克、胡椒粉少許、濕生粉適量。

製作方法

1、雞翅去淨骨，青椒切片，姜切粒，去骨的雞翅用少許鹽、味素醃約20分鐘待用。

2、燒鍋下油，放入生薑、青椒享想碑頁、雞翅中節、豆瓣醬煸炒至八成熟。

3、調入剩下的鹽、味素、白糖炒至入味，用濕生粉勾芡，淋入麻油出鍋入碟即成。

食用須知

青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌喇汗的作用，能增進食嚷陵轎欲，幫助消化，匙夜院促進腸蠕動，防止便秘。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有巴故鴉輔助治療作用。一般人都會感覺到，吃了帶有辛味的青椒之後，會心跳動加速、皮膚血管擴張，令人覺得熱乎乎的，所以中醫對它的看法紋櫻陵和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法雅套請辨。