豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。 基本介紹 中文名：青椒炒脆豆腐主要食材：脆豆腐，青椒，瘦肉分類：家常菜配料：適量油適量鹽適量味素等 簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士, 簡介青椒含有豐富的維生素C和維生素A，水份高、熱量低，能夠預防壞血病、緩解疲勞還有解毒作用用餐人數：1-2人食材主料400g脆豆腐100g青椒100g瘦肉配料適量油適量鹽適量味素適量糖製作步驟1 所需原料，脆豆腐，青椒，瘦肉2 脆豆腐用開水洗淨3 青椒切成菱形片4 瘦肉切片備用5 鍋中放油，放入切好的肉片煸炒，炒至肉變白，加入料酒6 炒好的肉片盛出備用7 鍋中放油，爆香蔥花8 倒入洗好的脆豆腐翻炒2分鐘9 倒入切好片的青椒一起翻炒，放入鹽，糖，味素10 翻炒均勻後，加適量的水11 倒入炒好的肉片，把汁收乾，放入味素即可小貼士加入適量的水燜一會，可以使脆豆腐更入味。
