青儲飼料

青儲飼料，指的是青綠飼料經控制發酵而製成的飼料。青貯飼料有“草罐頭”美譽，多汁適口，氣味酸香，消化率高，營養豐富，是飼餵牛羊等家畜的上等飼料。作青貯飼料的原料較多，凡是可作飼料的青綠植物都可作青貯原料。

基本介紹

• 中文名：青儲飼料
• 外文名：ensilage
• 儲藏方法：鍘短、裝填、壓實、封埋
• 特點：多汁適口，氣味酸香，消化率高

原料選擇

青儲飼料（ensilage） ，青貯方法簡便，成本低，只要在短時間內把青儲原料運回來，掌握適宜水分，鍘碎踩實，壓緊密封，不要大量投資就能成功。

青貯加工現場

根據原料含糖量的高低，可將青貯原料分為三類：第一類是糖分含量較高易於青貯的原料，如玉米秸、禾本科牧草，甘薯秧等。這類原料中含有較豐富的糖分，在青貯時不需添加其他含糖量高的物質。第二類是含糖分較低，但飼料營養價值較高，不易青貯的原料，如紫花苜蓿、草木樨、沙打旺、三葉草，飼用大豆等豆科植物。這類原料多為優質飼料，應與第一類含糖量高的原料如玉米秸混合青貯，或添加製糖副產物如鮮甜菜渣、糖蜜等。第三類是含糖量低、營養含量不高、適口性差，必須添加含糖量高的原料，才能調製出中等質量青貯飼料的原料，如南瓜滕和西瓜滕等。適時收割是保證青綠飼料營養價值的重要前提。一般禾本科牧草在孕穗期刈割，豆科牧草在初花期刈割。帶果穗的玉米在蠟熟期收割，收穗的玉米秸在玉米穗收穫後（玉米秸下部僅有1～2個黃葉）立即收割青貯。

收割青貯

1、青貯原料

原料切碎

調製青貯飼料時，對青貯原料應有如下要求：

（1）適量的碳水化合物：青貯原料中含糖量不宜少於1.0~1.5%，當用含蛋白質較多，碳水化合物較少的青豆秸等青貯時，須添加5~10%的富含碳水化合物的飼料，以保證青貯飼料的品質。

（2）適宜的水分：一般青貯原料含水應在65~75%，原料粗老時不宜青貯，若要青貯須加水，使水分含量提高至78~82%。

（3）適宜的長度：原料長度一般以3~5厘米為宜。

2、青貯方法

（1）鍘短：根據原料的差異應鍘短在2~10厘米為宜。

（2）裝填：裝填速度要快，裝料前，窖底應先鋪適當厚的碎草，裝填後也同樣如此。

（3）壓實：壓實是保證青貯飼料質量的重要一環。

（4）封埋：裝窖壓實後，在碎草上面覆蓋塑膠布，再用土填壓。

青貯料的利用

青貯飼料製作38~52天后，即可開使用，優質的青貯飼料應該是，顏色黃綠，柔軟多汁，氣味酸香，適口性好。

青貯飼料製作

青貯料開窖使用應從背風的一頭開始，逐漸向另一側，從上往下分層取用，切勿全面打開，嚴禁掏洞取草，儘量減少與空氣的接觸面。取後要蓋好，防止日曬、雨淋和二次發酵，冬季取出的青貯料應放在牛舍內，防止凍冰，夏季應邊餵邊取，防止發生霉爛變質。發霉變質的爛草不能飼餵家畜，取出後不要拋撒在窖的附近，應及時送到肥料堆去製作肥料。

青貯飼料的用量，應視牛的品種、年齡、用途和青貯飼料的質量而定，除高產乳牛外，一般可將其作為唯一粗飼料使用，但應注意不要餵量過大造成拉稀。開始飼餵和停止飼餵時要有一個漸進的過程。通常餵量，乳牛20~30千克，役牛10~15千克，種公牛、肉用牛5~12千克。斷奶後的生長肉牛3~6月齡每日每頭可餵青貯料5~10千克，6~12月齡10~15千克，12~18月齡15~20千克。另外還要給予乾草和精料來綜合平衡養分。

青貯飼料產地集中在山東、河北一帶，其中因河北的青貯飼料主要以糯玉米秸稈為原材料，所以營養價值以及成品最好，售價一般在220~230/噸。因河北固安為糯玉米基地，所以當地青貯成份最好。

儲藏飼料適口性好，易消化。在青儲過程中產生大量乳酸，故氣味芳香，柔軟多汁，適口性好，各種家畜都喜食，且有刺激家畜消化腺分泌的作用。試驗表明，青儲能提高消化率的利用.