靈芝貼豬肉

靈芝貼豬肉是一個大補的菜品。

基本介紹

• 中文名：靈芝貼豬肉
• 主要食材：豬瘦肉
• 配料：靈芝
• 調料：鹽、胡椒粉、味素、姜、蔥
• 工藝：貼

【配方】靈芝10克，豬瘦肉300克，鹽、胡椒粉各2克，味素3克，姜10克，蔥12克，香油、醬油各2毫升，料酒3毫升，色拉油適量。

【製作】

1.將靈芝烘乾打粉；豬瘦肉洗淨，剁成細茸；姜、蔥洗淨，姜去皮，剁成茸，蔥切碎。

2.將靈芝、肉茸、鹽、味素、姜、蔥、香油、醬油、料酒及胡椒粉調勻，待用。

3.將鍋內加入油，置中火燒熱，下入肉餡，改用文火慢慢貼熟，起鍋，裝盤，裝飾即可。

【食法】每周1-2次。

【功效】補肝腎，固精髓，利關節，止咳；適用於肝腎虛弱，精髓不固，腰膝酸痛等症。