霸王花杏仁豬肚湯

霸王花杏仁豬肚湯是一道美食，製作原料主要有霸王花、豬肚。

基本介紹

• 中文名：霸王花杏仁豬肚湯
• 主要食材：霸王花，豬肚
• 輔料：南北杏仁
• 調料：陳皮，蜜棗，鹽

材料:

主料：霸王花1兩（約40克），豬肚1個，輔料：南北杏仁共2湯匙，調料：陳皮1/6個，蜜棗4粒，鹽

做法:

(1)霸王花用清水浸軟，颳去囊洗淨；陳皮用清水浸軟，颳去囊洗淨。

(2)豬肚用清水洗至無異味，放下沸水中煮10分鐘，取出洗淨，瀝乾水後用白鑊（即鍋中無油）將兩面煎片刻，取出再洗一洗。

(3)適量水煮滾，放下霸王花、豬肚、果皮、蜜棗、南北杏大火煮滾，再轉慢火煮3小時，下鹽調味。