霸王花大骨湯

基本介紹

• 中文名：霸王花大骨湯
• 主要食材：豬大骨，無花果乾
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
豬大骨	500g
無花果乾	15g
霸王花（劍花）	15g
芡實	15g
海底椰	15g
淮山	10g

做法

1. 準備煲湯配料：霸王花（劍花），海底椰，無花果乾，淮山，芡實。配料不必嚴格遵從上列的分類，適量即可。
2. 將大骨用熱水焯過，清水沖淨血漬凝結。
3. 將上述食材放入燉盅，加清水沒過大骨，兩小時左右即可。
4. 根據個人口味加入適量鹽，大功告成。