乾菜燜肉是一道由豬肋條肉、梅乾菜、白砂糖、醬油、 黃酒和紅曲等食材製成的傳統名菜,有滋陰調理的功效。2018年9月10日,“中國菜”正式發布,“乾菜燜肉“被評...
用料材料 五花肉霉乾菜黃酒白糖做法1. 五花肉洗淨切成3厘米左右的小塊,用平底鍋把肉煎出一些油來,兩面稍變黃色。 2. 倒入黃酒,等酒氣揮發一些了,撒上霉乾菜...
梅乾菜燜肉系浙江菜。其特點乾菜烏黑,鮮嫩清香,略帶甜味,肉色紅亮,越蒸越糯,富有粘汁,肥而不膩。...
1972年美國總統尼克森訪華來杭州,在杭州樓外樓的宴會上就有一隻周總理的家鄉菜“乾菜燜肉,尼克森吃後連聲稱OK OK !霉乾菜營養分析 ...
蕭山霉乾菜是夾灶鄉的傳統特產。夾灶原屬紹興縣,此產品由大葉芥加工而成,是一種常年食用的大眾化食品。“乾菜燜肉”為民間傳統風味的名菜。歷來主銷紹興、寧波...
霉乾菜燜肉還得到許多國際友人的讚許。1972年美國總統尼克森訪華來杭州,在杭州樓外樓的宴會上就有一隻周總理的家鄉菜“霉乾菜燜肉,尼克森吃後連聲稱OK!...
1972年美國總統尼克森訪華來杭州,在杭州樓外樓的宴會上就有一隻周總理的家鄉菜“梅乾菜燜肉,尼克森吃後連聲稱OK!梅乾菜燜肉的傳統作法是:選用上等鮮美的芥菜乾,...
用整株芥菜醃製曬成的叫“長吊乾菜”,切碎後隨制曬成的叫“短吊乾菜”。霉乾菜常用來清蒸、油燜、燒湯,食之能解暑熱,清臟腑,生律開胃。“梅乾菜燜肉”是...
霉乾菜燜肉來紹興旅遊,千萬不能不嘗霉乾菜燒肉,這可是紹興當地最有名的家常菜,馨香鮮嫩,油潤不膩,頗有江南水鄉的田園風味。糟雞 糟雞...
浙江菜乾菜燜肉 豬肉棗紅、乾菜油黑,鮮香油潤,酥糯不膩,鹹鮮中略帶甜味,這是乾菜燜肉的風味特色。乾菜,俗稱“霉乾菜”,用芥菜腋制曬乾而成,是浙江紹興的土...