乾菜燜肉是一道由豬肋條肉、梅乾菜、白砂糖、醬油、 黃酒和紅曲等食材製成的傳統名菜,有滋陰調理的功效。2018年9月10日,“中國菜”正式發布,“乾菜燜肉“被評...
用料材料 五花肉霉乾菜黃酒白糖做法1. 五花肉洗淨切成3厘米左右的小塊,用平底鍋把肉煎出一些油來,兩面稍變黃色。 2. 倒入黃酒,等酒氣揮發一些了,撒上霉乾菜...
民間乾菜燜肉,是一道美食,主料為新鮮五花肉。...... 民間乾菜燜肉,是一道美食,主料為新鮮五花肉。目錄 1 主料 2 輔料 3 做法 民間乾菜燜肉主料 編輯 新鮮...
1972年美國總統尼克森訪華來杭州,在杭州樓外樓的宴會上就有一隻周總理的家鄉菜“乾菜燜肉,尼克森吃後連聲稱OK OK !霉乾菜營養分析 ...
1972年美國總統尼克森訪華來杭州,在杭州樓外樓的宴會上就有一隻周總理的家鄉菜“梅乾菜燜肉,尼克森吃後連聲稱OK!梅乾菜燜肉的傳統作法是:選用上等鮮美的芥菜乾,...
霉乾菜燜肉還得到許多國際友人的讚許。1972年美國總統尼克森訪華來杭州,在杭州樓外樓的宴會上就有一隻周總理的家鄉菜“霉乾菜燜肉,尼克森吃後連聲稱OK!...
蕭山霉乾菜是夾灶鄉的傳統特產。夾灶原屬紹興縣,此產品由大葉芥加工而成,是一種常年食用的大眾化食品。“乾菜燜肉”為民間傳統風味的名菜。歷來主銷紹興、寧波...
夾灶原屬紹興縣,故歷來以“紹興霉乾菜”為名。此產品由大葉芥加工而成,香氣濃郁,味美質嫩,久貯不變,是一種常年食用的大眾化食品。“乾菜燜肉”為民間傳統...
用整株芥菜醃製曬成的叫“長吊乾菜”,切碎後隨制曬成的叫“短吊乾菜”。霉乾菜常用來清蒸、油燜、燒湯,食之能解暑熱,清臟腑,生律開胃。“梅乾菜燜肉”是...
栗子燉豬肉冬瓜燉排骨木瓜排骨燉杏仁山藥燉排骨冬瓜燉鮮蟹豬肉燉粉條燉豬肝當歸燉羊肉栗子燒白菜乾菜燜肉桑杏燉豬肺山藥燉百合栗子燜芥菜...
繁榮時期。餐飲業蓬勃發展,飯店酒樓如雨後春筍,名菜名點眾多,紹興菜傳統精華得到了有效地傳承和升華,以“乾菜燜肉”“清湯魚圓”等為代表的紹興傳統佳肴成了國宴名...
“乾菜燜肉”、“蛤蜊黃魚羹”、“叫化童雞”“香酥燜肉”、“絲瓜鹵蒸黃魚”、“三絲拌蟶”、“油燜春筍”、“蝦爆鱔背”、“新風蟹謄”、“雪菜大湯...
久負盛名的菜餚有“西湖醋魚”、“生爆蟮片”、“東坡肉”、“龍井蝦仁”、“乾炸響鈴”、“叫化童雞”、“清湯魚圓”、“乾菜燜肉”、“大湯黃魚”、“爆...