排骨豐富的營養相信大家都是知道的,很多時候下班回家,大家渴望吃到好吃的美食,但是又很累不願花太多時間來做,電飯鍋蒸排骨就是最簡單的選擇了。
基本介紹
- 中文名:電飯鍋蒸排骨
- 主要原料:排骨
- 是否含防腐劑:否
- 儲藏方法:冷藏
- 製作難度:一般
菜品特色,材料,做法,注意事項,營養價值,
菜品特色
口感飽滿 回味悠長
材料
排骨,鹽,醬油,油,蒜頭,雞精,糖,生粉。
做法
1.將排骨切小塊,用鹽、醬油、油、蒜頭、雞精、糖、生粉調好味。
2.入蒸籠置於電飯鍋上,與飯一起做,飯熟排骨即可。
注意事項
排骨的選料上,要選肥瘦相間的排骨,不能選全部是瘦肉的,否則肉中沒有油份,蒸出來的排骨會比較柴。所有調味料拌勻後,最後一步用少少的乾澱粉拌勻,在排骨表面形成薄薄的一層糊,這樣蒸的過程中,能很好的保持排骨內部的水份,所以就會比較嫩。
電飯鍋蒸排骨的做法雖然簡單,但是要想味道好,豐富的材料是必不可少的。在蒸排骨的時候,也可以加上其他的菜餚在排骨下面,比如土豆之類的。蒸排骨之前,可以在排骨上抹上醬,這樣排骨更加美味香濃。