電飯煲燉墨魚排骨湯

電飯煲燉墨魚排骨湯是一道美食，主要製作原料有排骨、墨魚乾等。

基本介紹

• 中文名：電飯煲燉墨魚排骨湯
• 主要食材：墨魚乾，排骨
• 工具：電飯煲（最普通型的）、蒸架
• 調味品：鹽 黃酒

原料：墨魚乾、排骨、生薑、豆豉、黃酒、鹽。

工具：電飯煲（最普通型的）、蒸架。

做法：

1、墨魚乾先放在冷水裡泡軟，如果是熱天，中間最好換換水；排骨用水反覆清洗去血水，剁成段；生薑切成片。

2、泡好的墨魚去膜去骨，斜切成片。

3、準備一大碗，放排骨墨魚，加鹽和黃酒先拌均。

4、然後放生薑、豆豉，加半碗水。（水多了，湯不鮮）

5、碗口蒙上保鮮膜（有碗蓋的用碗蓋更衛生安全）。

6、電飯煲注入適量水插好電，放進蒸架，碗擱在蒸架上，蓋上電飯煲蓋子，開始燉，直至湯熟。