電飯煲優酪乳方子

基本介紹

• 中文名：電飯煲優酪乳方子
• 主要食材：純牛奶，原味優酪乳
• 分類：電飯煲

用料

材料	用量
純牛奶
原味優酪乳	1小盒
糖（或者代糖）	依口味

做法

1. 器皿消毒：把準備用來盛優酪乳的罐子、勺子在沸水裡煮1分鐘，取出（罐子蓋好蓋以免落菌）備用。

2. 牛奶加糖煮沸，趁沸倒入滅好菌的罐子裡，每個罐子倒2/3最佳，太滿了不利於發酵，蓋好蓋子。

3. 待煮好的牛奶晾涼到不燙手，每罐加入一大勺原味優酪乳（無糖原味greek yogurt最佳）攪勻。

4. 電飯鍋保溫檔水浴5小時，不要蓋電飯煲的蓋子以免溫度過高，儘量一直保持不燙手的溫水溫度。

5. 待罐子中的牛奶在水浴的作用下有點兒變固體了就拿出來放冰櫃里低溫繼續發酵（鈍化），時間越長酸味越多。