電飯煲焗雞腿

基本介紹

• 中文名：電飯煲焗雞腿
• 主要食材：雞腿，優酪乳（可有可無）
• 分類：快手菜，電飯煲，焗

用料

材料	用量
雞腿	6個
優酪乳（可有可無）	幾勺
鹽
糖
胡椒粉
醋
姜
蔥
蒜

做法

1. 雞腿去皮洗淨（我不吃皮），用叉子叉幾個洞。
2. 雞腿放進保鮮袋，倒入優酪乳、姜蒜末，適量鹽糖醋（我是憑感覺放）、少許胡椒粉...開始馬殺雞～入冰櫃冷藏醃製1小時以上...
3. 在電飯煲的鍋里先碼上薑片和蔥段。
4. 碼上雞腿，再撒些蔥姜，本來這樣就可以了，我捨不得醃汁，就全倒進去了，也可能因此有點偏鹹。
5. 參考的鹽焗雞方子，是用電飯煲煮2次，第一次彈到保溫時，翻面再煮一次。但我的電飯煲是一鍵煮到底，所以我選擇乾飯檔，聞到明顯香味時，打開鍋蓋用筷子撥弄幾下，調整雞腿位置，繼續蓋上蓋...總時長大約40分鐘（沒太留意），用筷子戳戳，會輕易穿透就是熟了。
6. 看起來灰灰白白，賣相不怎樣，但是真的好香～
7. 醬汁已經被我煮至收乾，如果還有點汁，拌飯定是極美味。