電壓力鍋版紅燒肉

基本介紹

• 中文名：電壓力鍋版紅燒肉
• 主要食材：生薑，五花肉
• 分類：電壓力鍋

用料

材料	用量
生薑	一塊
五花肉	500克
老抽	2.5大勺
白酒	1大勺
米醋	1大勺
白糖	1大勺

做法

1. 五花肉解凍，放鍋里，加水沒過肉，焯水去血沫

2. 水倒掉，肉洗乾淨

3. 生薑切薄片，墊在壓力鍋最底部，上面鋪上肉，灑白糖，米醋，白酒，老抽

4. 把鍋提起來（電壓力鍋的話一般是提內膽），搖啊搖，把調料和肉搖勻，不夠均勻可以用筷子翻勻

5. 壓力鍋定時25分鐘，然後可以去玩

6. 到時間斷電，接著應該會噴一會兒氣，所以還可以去玩

7. 別玩過頭，不然肉肉冷了

8. 15分鐘後回來，氣應該噴好了，如果你不是追求完美的話現在就可以吃。如果你和我一樣喜歡吃包裹著美味醬汁的肉，那請把蓋子打開，開電源，調到10分鐘（一般不需要拉莫多時間）

9. 一會兒鍋里的汁會古都古都冒泡，拿鍋鏟把肉拌來拌去，儘量都粘上汁，大約三四分鐘後就關火，餘熱會繼續收汁

10. 倒出來，開吃！