這是一道美食，屬於燉煮類菜餚，主要原料有雲南火腿、日本干貝等。
基本介紹
- 中文名：雲腿野菌蔬菜湯
- 主要原料：雲腿，野菌
- 是否含防腐劑：否
- 儲藏方法：即食
主料,配料,營養價值,製作步驟,
主料
50g雲南火腿
2大顆日本干貝
1根玉米
1/2根胡蘿蔔
1個土豆
2個番茄
1個青椒
150g野菌
配料
2片姜
營養價值
1、火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；
2、火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種胺基酸、多種維生素和礦物質； 3、火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
製作步驟
1 雲南火腿切成片，干貝用熱水泡軟然後撕成絲，泡的水用來煮湯，不要倒掉，很鮮的！
2 鍋中燒適量開水，下雲腿和干貝還有薑片，一起煮開，然後轉小火慢慢煲著出味；
3 這時候準備蔬菜，胡蘿蔔去片切中小塊，番茄去蒂切角，土豆去皮切中大塊，青椒去籽切好；
4 玉米砍成段，野菌化凍後瀝掉水即可；
5 約8分鐘左右，湯已經轉為奶白色了，非常的鮮甜；
6 這時候加入野菌和蔬菜大火煮開，然後轉小火煲約20分鐘左右
7 最後試味，如果夠鹹就不用加鹽了！
