雲狄斯

雲狄斯（Wendy's）是美國第三大漢堡包快餐連鎖店，由美國人戴夫·湯馬士在1969年於美國俄亥俄州創辦。 1969年11月15日，戴夫．湯馬士於俄亥俄州哥倫布開設第一間Wendy's漢堡包快餐店。店名叫Wendy's，是因為他次女Melinda Lou Thomas的乳名叫Wendy。到了1985年，分店數目達到3,000間，而創辦人戴夫．湯馬士亦於1986年退休，之後只是間中幫手拍廣告，直至他2002年逝世為止。截至2006年底，分店有6,500間，為美國第三大漢堡包快餐店連鎖店，市場占有率達12%。

基本介紹

• 中文名：雲狄斯
• 外文名：Wendy's
• 榮譽：美國第三大漢堡包快餐連鎖店
• 創辦時間：1969年

大事記

1969年，開設第一間快餐店

1970年，設立第一間汽車快餐店

1979年，於店內開設沙拉吧

1984年，推出經典廣告 － Where's the beef

1986年，結束近五分一分店

2002年，創辦人湯馬士逝世

各地分店

雲狄斯現時於加拿大、墨西哥、沙烏地阿拉伯、印尼、菲律賓、日本及紐西蘭均有分店，而昔日還有分店在其他國家和地區，例如中國香港、中國台灣省。

香港

雲狄斯於1980年代首次進軍香港，當時名為“得意妹”，後來撤退。到了1991年，雲狄斯捲土重來，全盛時期有十多間分店，但最後於2000年1月3日再度撤出香港。

台灣

該公司以“雲狄斯”之名於1985年進入台灣市場，由溫娣吉盛公司引進，還曾經作為李安執導的電影《飲食男女》(1994年)場景之一。片中身為圓山大飯店中菜大廚的老朱，小女兒家寧卻在美式連鎖速食餐廳雲狄斯打工，西方與東方飲食文化在老朱家中產生衝擊(亦具體而微地暗示當時台灣現況)，成為強烈的對比。雲狄斯後因不敵麥當勞、肯德基等同業競爭。約莫於1999年底，最後一家位於台北市仁愛圓環分店歇業後，正式撤出台灣。

食物

雲狄斯著名的食物包括方形牛肉漢堡包，以及焗脆薯皮。方型漢堡包是湯馬士一次在密芝根州吃Keepee漢堡包時發明的。

溫蒂有兩種漢堡，小的1.78盎司(50.5 gram) 和“經典”型 4 盎司 (113.4 gram) 的。兩種都還有單層，雙層，三層之分。溫蒂沒有像麥當勞的麥香堡一樣或是漢堡王的大華堡之類終極大漢堡; 反而用“層”數的選擇來取代，顧客還能選擇調味香料。

原本溫蒂只有兩種雞肉三明治，炸的和烤的. 香雞三明治開始推出後到1996年開始大受歡迎並且帶動其他三明治的銷售，也很容易生產(調味料和麵包雞肉三明治完全一樣)。

早餐

2007年中美國和加拿大溫蒂開始試驗新的早餐選單。溫蒂早在1980年代中開始實驗各種早餐，但是失敗的案例比較多。當美國店面數到達300時溫蒂的營業範圍也早就擴展到早餐，但是都沒有全連鎖統一的早餐制度直到2005才開始研發實行統一的早餐選單。新早餐選單應該會在2008末到2009初期在美國全國運行。

超級自助吧

1980年代末期到1990初期溫蒂開始提供“超級自助吧Superbar”, 是一種無限吃自助餐。這是由高利潤和低利潤食物混合成擺在一起的餐檯，有三種區塊:沙拉區,意大利麵熱食區有面、炸玉米餅、墨西哥卷、大蒜麵包、和甜點冷飲區。然而這種自助餐是偏向經濟性和大量化，不適合溫蒂速食高利潤的產業導向。1998年時多數分店都停辦。

選單軼聞

溫蒂著名的薯條是主要配菜商品，通常也有其他幾樣配菜可選例如：凱薩沙拉，辣椒餅，優酪乳，甌柑，或烤馬鈴薯。許多人寧可選擇其他配菜，因為薯條是別的速食店也常見的，比較沒有獨特區隔。

2006七月，溫蒂取消“特大”和“超大”的尺寸選擇於所有餐點上；只剩“小”,“中”,和“大”。

冷甜點 - 超軟冰激凌(朱古力或香草)。通常用“啤酒漂浮”方式販售或是“混合旋風”(扭曲冰霜)方式販售。

在日本，溫蒂推出紅豆糊和乳酪三明治混合的“An堡”(あんバーガー)。

大經典 - 是直接挑戰漢堡王的巨大漢堡之作。蛋黃醬，萵苣，番茄，小黃瓜，番茄醬漢洋蔥圈用帝王麵包夾住. 後來又推出進化版夾醃肉培根的，叫“大培根經典”。

培根餐 - 蛋黃醬，番茄醬，六片培根，兩片1/4磅薯餅，兩片美國起士。

2008二月，推出白金魚堡餐。這是北洋冰魚和搭配萵苣、韃靼醬的漢堡。

“稻草攻擊”是溫蒂最新的99分錢起士漢堡。夾有兩片1/4磅薯餅，美國起士，番茄醬，蛋黃醬。有有人稱“小點心攻擊”。

新型的魚漢堡之後推出的是“香料培根餐”,有搭配“Ancho Chipotle”醬，胡椒起士，六片培根，兩片1/4磅薯餅

2006十二月，溫蒂在全美國停止供應“炸雞全家餐”。炸雞組合餐取代了它，混合了有炸雞、香料雞、烤雞、起士和培根. 但是加拿大地區還是有售炸雞全家餐。

相關連結

肯德基

麥當勞

漢堡王

摩斯漢堡

炸雞