雪菜竹筍炒豆瓣是以芥菜、竹筍為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：雪菜竹筍炒豆瓣
- 主要食材：芥菜，竹筍
- 配料：郫縣豆瓣紅尖椒
- 調料：蘑菇精 鹽
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原料
配料
郫縣豆瓣適量 紅尖椒適量
做法
1.青雪菜洗乾淨，擰乾水分切末待用。
2.竹筍剝去筍殼衣，洗乾淨切斜刀片待用。
3.豆瓣洗乾淨待用。
4.紅尖椒洗乾淨切斜刀片待用。
5.炒鍋燒熱放油，待油溫升至4成熱，將竹筍、豆瓣過油，倒出瀝乾油。
飲食小常識
黑眼圈是美麗的殺手，再漂亮的臉龐，若是眼睛周圍暗淡無光，也會讓整體表現扣分。為什麼黑眼圈會出現呢？形成的原因包括了：
A、熬夜、睡眠不充足，造成血液循環不佳。
B、吸菸喝酒，肝臟功能欠佳。
C、情緒低落、用腦過度。
D、飲食不正常，缺少鐵質的補充。
E、缺少運動，新陳代謝速度緩慢。
F、體質虛弱或剛病癒的病人。
製作步驟
炒鍋燒熱加少許油，倒入薑末、紅尖椒煸香，然後放入青雪菜繼續煸炒，放竹筍、豆瓣炒散炒勻。加少許水調味，加鹽、蘑菇精不勾芡，略微燒一會兒，讓菜餚入味，滴幾滴橄欖油出鍋裝盤即可。
