雪菜炒黃豆芽

雪菜炒黃豆芽是一道美食，主要製作原料有豬瘦肉、黃豆芽等。

基本介紹

• 中文名：雪菜炒黃豆芽
• 主要食材：黃豆芽，豬瘦肉
• 口味：鹹鮮
• 營養成分：維生素

材料

黃豆芽、豬瘦戶匙肉各150克，雪裡蕻100克榆妹夜。調料油2大匙，醬油1大匙，雞粉1小勺，精鹽、味素各1/3小勺幾重贈己，蔥、薑絲、花椒麵少許，紹酒1/2小勺。

做法

1、將豬瘦肉切成絲；雪裡蕻洗淨，切成2.5厘米長的段；黃豆芽擇洗淨，下沸水中焯燙透，撈出瀝淨水分。

2、炒鍋上火燒熱道檔墓，加適量底油，用蔥、姜故愉捉紋、花椒麵熗鍋，放入肉絲煸臘寒煉炒至變色，烹紹酒，添少許鮮湯，再放入雪裡蕻段炒透，下入醬油、雞粉、精鹽、味素及黃豆芽，翻炒陵埋獄均勻，見湯汁將乾時，淋明油，出鍋裝盤即可。