雪菜滾黃花魚湯是廣東省傳統的名菜,屬於粵菜系。悶悶的天氣令人們的胃口受到一定的影響,佐餐湯品宜醒胃、可口,且營養豐富。雪菜滾黃花魚湯便是其中之一。黃花魚是鮮美惹味的海鮮魚類,性平,味甘、鹹,入胃、腎經,中醫認為它有滋陰生精、潤肺健脾之功;現代醫學亦認為它有較豐富的營養價值,對滋養肝脾等臟腑有作用。而雪菜則性溫,味甘、辛,能開胃消食、溫中利氣。
基本介紹
- 中文名:雪菜滾黃花魚湯
- 主要食材:雪菜,黃花魚
- 分類:粵菜系
- 功效:開胃消食、溫中利氣
雪菜滾黃花魚湯是廣東省傳統的名菜,屬於粵菜系。悶悶的天氣令人們的胃口受到一定的影響,佐餐湯品宜醒胃、可口,且營養豐富。雪菜滾黃花魚湯便是其中之一。黃花魚是鮮美惹味的海鮮魚類,性平,味甘、鹹,入胃、腎經,中醫認為它有滋陰生精、潤肺健脾之功;現代醫學亦認為它有較豐富的營養價值,對滋養肝脾等臟腑有作用。而雪菜則性溫,味甘、辛,能開胃消食、溫中利氣。
雪菜大湯黃魚是一道浙江寧波傳統名菜。具有補虛養身調理,貧血調理,失眠調理的功效。黃魚魚體肥壯,肉質結實,湯汁乳白濃醇,口味鮮鹹合一。...
4. 熱鍋放油,待油六成熱時放薑片爆香,夾起薑片丟棄,放入黃花魚,兩面煎香,淋入料酒;5. 把清水倒入鍋里燒開,中小火滾10分鐘後放入雪菜,再煮10分鐘,撒入蔥...
雪菜黃魚湯,浙江寧波市傳統的特色名菜,屬於寧波十大名菜之一,此菜湯汁奶白鮮潔,魚肉鮮嫩,雪菜鮮脆爽口。有補虛養身調理,貧血調理,健脾開胃調理的功效。...
黃花雪菜魚滾湯是一道由雪菜、黃花魚等食材製成的食品。...... 黃花雪菜魚滾湯是一道由雪菜、黃花魚等食材製成...5.把清水倒入鍋里燒開,中小火滾10分鐘後放入...
“雪菜筍絲大湯黃魚“,浙江十大經典名菜。...... “雪菜筍絲大湯黃魚“被評為“中國菜”浙江十大經典名菜。 [1] 參考資料 1. “中國菜”首次向世界發布:含34...
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雪菜滾黃花魚湯是廣東省傳統的名菜,屬於粵菜系。悶悶的天氣令人們的胃口受到一定的影響,佐餐湯品宜醒胃、可口,且營養豐富。雪菜滾黃花魚湯便是其中之一。黃花魚是...
黃花魚雪菜滾湯是一道美食,由黃花魚、雪菜、姜等原料製作而成。...... 雪菜:100克,黃花魚:1條(500克),姜:2片,蔥:1條,水:5碗,澱粉:1/3湯匙,胡椒粉:1/4...