雪耳冬瓜玉米羹

雪耳冬瓜玉米羹是一道美食，主料為雪耳冬瓜。

基本介紹

• 中文名：雪耳冬瓜玉米羹
• 主要食材：雪耳冬瓜
• 口味：鮮香可口
• 輔料：玉米

原料

雪耳、冬瓜、玉米

做法

1. 冬瓜洗淨，去皮和瓤，磨成茸；玉米洗淨，用刀削下玉米粒備用；

2. 雪耳用清水泡發，去蒂，擠乾水分，切碎；

3. 雞蛋小心磕破，只取雞蛋白；金華火腿切細粒；

4. 將水倒入鍋里燒開，將冬瓜茸、雪耳碎、玉米粒和火腿粒放入，滾15分鐘，接著慢慢淋入雞蛋白，攪拌均勻，下鹽調味即可。

功效

清熱潤肺、養陰潤燥。