冬瓜雪耳玉米羹

冬瓜雪耳玉米羹是一道湯品。

基本介紹

• 中文名：冬瓜雪耳玉米羹
• 主要食材：冬瓜
• 輔料：雞蛋
• 功效：清熱潤肺、養陰潤燥

做法：

1. 冬瓜洗淨，去皮和瓤，磨成茸；玉米洗淨，用刀削紙禁漿道下玉米粒備用；

2. 雪耳用清邀旬水泡發，去蒂，端台霉擠乾水分，切碎；

3. 雞蛋小心磕破，只取雞蛋白；朵獄微剃金華火腿切細粒；

4. 將水倒入鍋里燒開，將冬瓜茸、雪耳碎、玉米粒懂墊愚烏艱紙和火腿粒閥歡簽放入，滾15分鐘，接著慢慢淋入雞蛋白，攪拌均勻，下鹽調味即可。