雪碧紅燒肉是一道美食，主要製作材料有五花肉、雞蛋。
基本介紹
- 中文名：雪碧紅燒肉
- 原料：五花肉700克、雞蛋6個
- 調料：生抽2大勺、老抽1大勺
- 料包：花椒2茶匙
原料,做法,
原料
五花肉、料酒、八角、大蔥、生薑片、食用油、生抽、老抽、雪碧、水、乾辣椒、冰糖、熟雞蛋、鹽
做法
1、五花肉切成塊，用清水浸泡洗淨。
2、鍋中加入清水，放入1勺料酒，1個八角，蔥段和薑片各兩片，大火燒開，撇去浮沫。
3、把焯過水的五花肉撈出控乾。
4、鍋中倒入少許油，小火煸五花肉，煸汁微微焦黃。
5、鍋中加入2勺生抽、1勺老抽和1勺料酒，炒勻炒香。
6、再加入一聽雪碧，如果肉多，可以用清水補足。水量稍稍沒過肉為宜。
、把料包混合放入調料袋中，投入鍋內。
9、1個小時候，放入6個熟雞蛋。
10、如果不夠鹹味可以此時加鹽調味，我試了一下味道，夠鹹就沒有放鹽。蓋上蓋子繼續燉煮半個小時左右，待肉質軟爛後，打開蓋子，大火收汁即可。
