雞頭果

雞頭果，是芡實的成熟種仁，其果實形似“雞頭”故而得名。芡實是睡蓮科一年生水生草本植物。主產於中國芡實之鄉江西餘干，其他江蘇，安徽等地也有種植，是天然無公害綠色食品。

基本介紹

• 中文名：雞頭果
• 外文名：Foxnut
• 學名：芡實
• 屬性：睡蓮科一年生水生草本植物
• 性味：甘、澀、平
• 功效：補脾腎、止瀉、止帶、固精、化濕

詳細資訊

基本介紹

江西餘干，水生資源較為豐富，水生產品較多，其中龍崗“雞頭果”最負盛名。縱貫全境的信江分東西支流注入鄱陽湖，基本構成為“四水三山二分田，一分道路和莊園”。境內盛產雞頭，所產雞頭個大、粒大飽滿，素有“中國芡實之鄉“的美稱。

聰明智慧的江西餘干人，數千年來採用傳統工藝，經過打苞、攆籽、去澀、分級等流程精製而成。由過去的零散買賣，發展成為集地加工、批發經營；由過去的單一籽粒出售，發展成為籽、仁並舉銷售；由過去的季節生產，發展成為包裝、冷凍常年行銷。不但茶餘飯後嗑殼食用，而且是餐桌上的美味佳肴，是招待、饋贈親友的最佳禮品，既有營養價值，更有藥用價值。每逢中秋、國慶、春節採購的人們更是絡繹不絕，譽滿皖東，遠銷到江蘇、安徽、山東、廣東、台灣、香港等全國大部分省市。

性味

甘、澀、平。

功效

補脾腎、止瀉、止帶、固精、化濕。

營養成份

本品含有蛋白質、脂肪、澱粉、糖類、鈣、磷鐵、煙酸、維生素B、維生素B2、維生素C等豐富營養物質。

藥用價值

脾虛久瀉、食欲不振、帶下病、陽萎早泄、遺精、小便不禁、頭昏耳鳴、水腫、濕痹、淋濁、腰脊酸痛等食之有益。據現代相關醫學科學雜誌報導，具有抗癌、增強免疫、延年益壽之功效。

歌謠

歌謠充分說明產品的絕倫之處：

芡實固腎主遺精，淋濁帶下食之靈；

小便不禁脾虛瀉，通痹聰耳目更明；

老人食之延益壽，兒童食之促長智；

男人食之固腎精，婦人食之容顏美。