雞蛋藕夾

雞蛋藕夾是以蓮藕、雞蛋為主要食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：雞蛋藕夾
• 主要食材：蓮藕，雞蛋
• 分類：家常菜
• 口味：鮮美
• 配料：玉米澱粉

所需食材

蓮藕、肉餡、雞蛋、玉米澱粉

製作方法

1. 蓮藕去皮，切成大約0.3cm厚的薄片

2. 把肉醬塗在藕片上

3. 再拿一片藕夾住肉醬，做成藕夾

4. 把藕片沾滿雞蛋液

5. 再沾薄薄的一層玉米澱粉

6. 油鍋放多一點油，燒至9成熱，下藕夾炸，炸至金黃色即可,配上番茄醬或者甜辣醬更美味.

食用須知

高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食雞蛋。