雞蛋小米粥是以雞蛋、小米為主材的主食名。
基本介紹
- 中文名:雞蛋小米粥
- 主要食材:雞蛋,小米
- 口味:香甜
- 配料:紅糖
做法一,做法二,
做法一
用料:雞蛋1個,小米100克,紅糖30克。
製法:①將小米淘洗乾淨,備用。
②鍋內加水適量,放入小米煮粥,燒開後,撇去浮沫,再煮至粥熟,打入雞蛋,投入紅糖,攪勻即成。
每日1-2次,可長期食用。
功效:雞蛋性平,味甘,有益氣、鎮心、安五臟、止驚、安胎之功效,其蛋黃含鐵量較豐富,經常食用,可治療缺鐵性貧血。紅糖有補血去寒等功效,適宜產婦、兒童及貧血者食用。
適應症:缺鐵性貧血。
做法二
原料:小米50克,雞蛋1個。
製法:
1.將小米洗淨煮粥;雞蛋打散。
2.將蛋液淋入粥中,稍煮片刻即可。