《美味才能養生》
（著名演員陳數、著名音樂家趙胤胤誠意推薦，著名執業中醫師、超級暢銷書作者武國忠首部美食養生專著，8年壓箱，洗盡鉛華，專為當下家庭定製的美味養生指南，8種中國菜烹調方式，45種日常普通食材，100種武氏私房菜，跟著中醫學做菜，吃出長壽，吃出健康，吃出美麗，快樂養生。）
基本介紹
- 書名：《美味才能養生》
- 作者：武國忠
- ISBN：978-7-5537-5430-7
- 定價：39.80
- 出版社：江蘇鳳凰科學技術出版社
- 出版時間：2015-11
- 開本：16
編輯推薦
1、跟著名執業中醫師、超級暢銷書作者武國忠聊聊，你都吃了點啥？
8年來最諱莫如深的美食筆記終見天日，專為當下家庭定製的美味養生指南，探討中國人日用而不知的日常飲食智慧。
揭示美味養生的生理邏輯，如醍醐灌頂，撥雲見日。
講透家常美食的獨家秘笈，一朝國醫變神廚！
2、著名演員陳數、著名音樂家趙胤胤誠意推薦，中醫養生大師為你講透家常美味的挑選、製作、使用方法及養生功效。
3、特別贈送：武氏獨家私房小食方精選冊，14道茶飲粥湯菜常見小毛病一掃光，簡易好做，全彩印刷
4、吃個家常便飯，就把養生這件事做了
在《舌尖上的中國3》即將再次掀起美食風潮之際，看養生大師平日怎樣吃飯。8種中國菜烹調方式，45種日常普通食材，100種武氏私房菜，讓你領略藥食同源的博大精深。
跟著中醫學做菜，向日常食物討要生命力的奧秘以及養生治病的玄機。
這樣吃，吃出長壽，吃出健康，吃出美麗，快樂養生。
你吃全了嗎？——整食的智慧
現代人吃的精米白面，只吸收了麥心的“生髮之氣”，而丟掉了麥麩“收斂之氣”，平衡被打亂，糖尿病、高血壓等富貴病就會伴隨著這樣的飲食習慣隨之而來。
你可以吃嗎？——辯證施吃的智慧
黏玉米濕氣重，不建議普通人多吃，糖尿病人卻可以多吃。
你知道吃什麼嗎？——以形補形的智慧
形象相近的黑豆、豬腰等補腎。有胃病的人要多吃豬肚等外形容易長刺的東西，這類食物有很好的健胃作用。
你知道搭配烹飪的重要性嗎？——轉化的智慧
油條能成為中國傳統早點，是因為暗含了古人的飲食智慧：用加熱油炸的方式去掉小麥的寒涼之性。
你吃便宜了嗎？——平凡的智慧
便宜常見的食材勝過高檔補品：新小米是產後補益最佳品，陳小米降血糖，雞蛋小米粥是天然催眠藥，小米粥油止瀉又美容。用一點點醬油所達到抑制自由基的效果，與一杯紅葡萄酒相當。
名人推薦
老祖宗千百年基因中帶有的飲食密碼，其實已經為我們優勝劣汰出最能滋養我們身體、慰藉我們味蕾的食物，不過我們日用而不知，幸好，武老師告訴了我們。
——著名演員陳數
萬物有靈則美，胃以喜者為補，只有與我們體質相合的食物，才會感覺到味美。所以不要輕易改變流傳千年的家常便飯，身體比大腦更敏感更聰明，唯有美味，才能養生。
——著名音樂家趙胤胤
內容簡介
美味是人類漫長進化過程中與食物形成的默契。
只有美味才能滋養我們的身體和精神。
美味帶給我們的最初衝動打開了通向健康的第一道秘門。
幾乎所有的美味都來自我們日常飯桌。
食物是最好的藥。
闡釋藥食同源的博大精深。
這樣吃，吃出長壽，快樂養生。
小麥、大米、肉類、素菜，甚至是調料，每日食用，卻有被人忽視的妙用；
我們如今的很多病症是源於瞎吃，我們應該遵循老祖宗用生命遴選出來的飲食清單。
萬物生長有時，智者順時而取。讓食物吃飽飯——充分吸收天地精華與養分，讓食物頤養天年——瓜熟蒂落自然熟透，這樣才能吃出健康。
一碗美味的湯可以由添加劑勾兌而成，也可用心與時間精製。
以形補形、物盡其用、完整享用食物，平凡食材也可以做成舌尖上的美味，平凡食材中才見神奇功效。
8種中國菜烹調方式，45種日常普通食材，100種武氏私房菜，看養生大師平日怎樣吃飯。
跟著中醫學做菜，闡釋藥食同源的博大精深，向日常食物討要生命力的奧秘以及養生治病的玄機。
作者簡介
武國忠
北京電視台《養生堂》《健康生活》養生嘉賓。
湖南衛視《百科全說》、
山東衛視《養生》、
北京電視台《悅讀會》等節目特聘中醫養生專家。
健康類暢銷書作家，著有
《黃帝內經使用手冊》
《人體自有大藥》
《活到天年》
《人體通補手冊》等。
現任職北京謙之堂醫館名醫工作室首席專家、
北京理工大學生命學院傳統醫藥研究中心主任。
