《幸福就是回家吃飯居家飲食的和美之道》是2011年鳳凰出版傳媒集團，江蘇人民出版社出版的圖書，作者是劉偉。
基本介紹
- 書名：幸福就是回家吃飯：居家飲食的和美之道
- 頁數：233頁
- 出版社：鳳凰出版傳媒集團，江蘇人民出版社
- 出版時間：2011年1月1日
圖書信息,作者簡介,內容簡介,目錄,
圖書信息
出版社: ; 第1版 ()
平裝:
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 721406670X, 9787214066701
條形碼: 9787214066701
尺寸: 23.6 x 16.4 x 2.4 cm
重量: 381 g
作者簡介
劉偉，一位“有上進心的廚娘”，“飲食改變人生”“幸福貴在家常”觀念的倡導者，獨創眾多美味養生的家常菜式，備受家人、親朋和網友的青睞。
內容簡介
《幸福就是回家吃飯:居家飲食的和美之道》內容簡介：為什麼你吃遍山珍海味，最後想的還是家裡的粥和面？為什麼你每天忙忙碌碌，心裡老是充滿了糾結和抱怨？生活其實很沉重，幸福其實很簡單。媽媽說：“幸福就是回家吃飯。”
白岩松說：“上一個十年，痛或快樂是大問題；這一個十年，幸福成了大問題。”“隨著年歲增長，幸福在減少，我更多在回想小時候的時光。”
到底什麼是幸福?幸福感真的缺失了嗎?生活中有很多平凡而足以帶來幸福感的事情是被我們忽視的，比如回家吃飯。想一想，究竟有多久你沒有享受家常便飯了?算一算，這輩子我們還能回家和媽媽過幾個年?
目錄
序 家常便飯的智慧
第1章 家常美味才養生
有多少日子沒有享受家常便飯了
把整個春天都端上桌：涼拌蕨菜
夏季少不了這四種瓜：鍋塌三瓜&西瓜
貼秋膘不只是一碗肉那么簡單：砂仁蒸雞
敲響“冬季飲食鐘”：栗子燉羊肉&鄉村燉老鴨
第2章 回家吃飯去
團團圓圓的食譜
留不住女兒的人，可以留住女兒的心：家傳黃燜雞
有娘的年，才是過年：三鮮餡餃子
你知道自己的母親愛吃什麼菜嗎：五花肉燒茄乾
孝在於質實，不在於飾貌：五福餃子
外婆說，生活是在活中：涼拌馬齒莧
情是一切食物最鮮美的調味素：小蔥蛋餃
起身的餃子，落身的面：翡翠面
給老人做最愛吃的菜：花生燉魚
有時候，親情只有“一碗湯”的距離：猴頭菇煲烏雞
媽媽或老婆做的家常菜最美味：豆角土豆燉寬粉
新采嫩藕勝太醫：桂花藕片
把日子過得青翠欲滴：西芹百合蝦仁
回家就是回到小時候：炸藕合
小時候的每一樣東西都是香的：桂花糕
青梅竹馬棗泥糕
婆婆教我的發麵技巧：茄乾包子
家常生活日日新：香椿葉烙餅
外面的菜都沒有母親的那種味：老油條拌黃瓜
絲瓜沿上瓦牆生：絲瓜炒油條
兒女坐團圓，杯盤散狼藉：酥皮月餅
不讓母親擔心才是最大的孝：水煎餃
你會做家宴嗎
第3章 你會給家裡人做好吃的嗎
“不問廚娘問老僧”：自製干貝味素
家有老湯：老湯醬牛肉
誰許誰地老天荒：鯽魚蒸蛋
外公送給尼姑吃的家常素菜：鹵素雞
想起來都直流口水：酸菜魚
我的家傳絕技：栗子燜鴨不放油
人生真的需要酒肉朋友：醬燜黃花魚
獎勵孩子的美味：茄香熗鍋魚
今生只開夫妻店：嶗山松蘑燉山雞
一起吃一碗麵、喝一碗湯：蟹籽炸醬麵
至親至疏夫妻：桂花排骨
死生契闊，不過一粥一飯一菜一湯：香辣什錦藕丁
小心方能熬白粥：印度酥餅蛋卷&小米燕麥粥
洗一個澡，看一朵花，吃一頓飯：西芹藕片段預告生米
幸福聞起來有煙火味：芫荽炒肚絲
洗手做羹湯，從此長相守：蓮藕燉豬手
生了一個兒，做了一回娘：紅酒汁藕餅
心疼與不捨的味道：姜味番茄蝦
做破酥包子給你吃
為你做做飯，看你都吃完：排骨煲仔飯
把你侍候得柔腸寸斷：筍片鯽魚湯
不知道西瓜皮有這么好吃：紅油翠衣
我要每天為你做飯：雞絲拌木耳
有一種溫馨，名叫菠菜餅
醉里吳音相媚好，白髮誰家翁媼：南瓜糕
把“你”燉成“我”：當歸生薑燉羊肉
第4章 一個人，也可以品嘗家的滋味
不如回家養顏：四紅紫米粥
要使皮膚好，粥里加紅棗：蜜汁花生棗&乾果山藥泥
愛自己，才能愛別人：烏雞枸杞參湯
不做“黃臉婆”的秘訣：阿膠棗枸杞酒釀蛋
人老色不衰：枸杞玉米五彩羹
飲那汪回不了葡萄的紅酒：紅酒蜜梨
雅致，落在了一個“趣”上：青衣素心
將美麗進行到底：水果什錦飯&水果沙拉
一身清淡百味香：砂鍋泡菜豆腐
請歲月把你窯變成青花瓷：瑪德琳蛋糕
一生中能記住多少甜：提拉米蘇
點過普洱不看茶
“拈花惹草”才美麗：八寶花茶
繁花似錦後，平淡方是真：千日紅茶
每朵花都是佛的燈盞：金盞花茶
桂花沖水後冰鎮，最可口
洛神有多香：洛神花果凍飲
什麼樣的日子需要幾沖幾泡：麥香檸檬紅茶
拼了一生的花香，為你：玫瑰花茶
最難將就是桃花：桃花果茶
玉壺買春，落花無言：菊花茶
比一朵花露還歡喜：菩提茶
第5章 炊煙裊裊，結伴回家
為了吃它，辭官不做：清蒸鱸魚
非常饞，非常美：東坡肉
陡然客至，快手菜救場：彩椒爆雞胗
秋末晚菘滋味長：如意白菜卷
一片胭紅雪凝脂：番茄豆腐羹
要想不俗也不瘦，天天筍燒肉
慢生活，蒸出來：香菇木耳蒸滑雞
留得枯荷聽雨聲，過雨荷花滿院香：荷葉腐滷肉
好吃的蛋炒飯，就是自己堅持的那一種
池中鯉魚跳，紅醬拿來燒：糖醋鯉魚
“齒鳴未已，眾熱俱平”：糖醋蘿蔔絲
“好喝的湯是很可怕的”：一品竹蓀湯
鴻門宴上吃了些什麼菜：霸王肘子
為何食比色強：餛飩雞
小土豆燜牛腩，一定要加洋蔥
吃的是想入非非：陽關三疊
愛，是一門廚藝：麻辣香鍋
選“鮑魚”還是“白菜”：春蝦燒白菜
要娶就娶吃醋女：老醋果仁菠菜
沙子再小，也揉不進眼裡：豉椒炒蟶子
幸福需要換口味：鳳梨咕嚕肉
娶妻要有湘西味：農家小炒肉
老玉米的新吃法：鍋仔玉米牛腩
輕食，讓你的日子更靠近陽光：加州卷
花雕應共飲，冷暖兩相宜：花雕醉雞
後記 要吃還是家常飯，要穿還是粗布衣
