雞蛋三七燉是由雞蛋等作為主要食材，蜂蜜、三七粉等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過隔水燉熟的做法製作而成的。
基本介紹
- 中文名：雞蛋三七燉
- 主要食材：雞蛋
- 功效：可舒肝理氣，和胃健脾
- 適用於：上腹疼痛，嘔吐
原料,製法,功效,
原料
雞蛋一個，蜂蜜30ml，三七粉3g。
製法
將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調勻服食。
功效
可舒肝理氣，和胃健脾，適用於上腹疼痛，嘔吐、伴噁心、噯氣等。藥用價值
主要功效
三七具有散瘀止血，消腫定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌仆腫痛。《本草綱目》云：“三七止血，散血，定痛。”《玉楸藥解》云：“三七和營止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血。”
三七有“止血神藥”之稱，散瘀血，止血而不留瘀，對出血兼有瘀滯者更為適宜。三七具有較強的止血作用，對不同動物，不同給藥途徑，不同製劑，均顯示明顯止血作用。麻醉大灌胃三七粉後，頸動脈血體外凝血時間和凝血酶原時間縮短。如事先結紮門靜脈，則止血作用消失，推測三七口服後，必需經肝臟代謝才能產生止血作用。三七注射液給家兔靜脈注射，可縮短凝血時間，凝血酶原時間和凝血酶時間，同時增加血小板數，提高血小板的粘附性。三七注射液腹腔注射，或三七溶液灌胃，均能使小鼠出血時間和凝血時間縮短。三七止血活性成分為三七氨酸。利用尾靜脈切斷法測定出血時間，三七氨酸溶液給小鼠腹腔注射，能使出血時間縮短，並可增加血小板數。用高分子右旋糖酐與凝血活酶聯合給家兔靜脈注射，可引起家兔肺間質及肺泡內有不同程度的出血，同時又有小血管及毛細血管內小血栓形成，造成出血與瘀血並存的病理模型。該模型動物用三七注射液治療後，肺出血顯著減輕，血栓也顯著減少，與三七止血而不留瘀的中藥理論極其相符。
三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。三七抗血栓形成作用環節包括了抗血小板聚集、抗凝血酶和促進纖維蛋白溶解過程。
三七能提高血小板內cAMP的含量，減少血栓素A2的合成，抑制Ca++、5-HT等促血小板聚集的活性物質釋放，發揮抗血小板聚集作用。有資料表明，家兔靜脈注射或餵飼PNS每日200mg/kg，需連續20天才出現明顯的抗血小板聚集作用，提示臨床用三七治療血栓性疾病起效較緩慢。
三七“祛瘀生新”，現代研究證實三七具有補血作用。經60CO-γ射線照射小鼠，PNS腹腔連續注射6天，對多能造血幹細胞的增殖具有明顯的促進作用，脾結節中，粒、紅二系細胞有絲分裂活躍，脾臟重量增加。對環磷醯胺引起的小鼠白細胞減少，PNS也有促進恢復作用。在大鼠急性失血性貧血，三七注射液可顯著促進紅細胞、網織紅細胞、血紅蛋白的恢復。
