雞肝炒西紅柿是一道以雞(鴨)肝和西紅柿為主料的美食。 基本介紹 中文名：雞肝炒西紅柿主要食材：雞(鴨)肝，西紅柿輔料：鹽少許、酒幾滴工藝：炒 製法（1）把雞(鴨)肝切成末狀，都小寶寶來說越細越好。備用。（2）西紅柿三分之一個切成小塊狀。備用。（3）鍋中倒油加熱後放入鴨肝急火快炒，放入酒幾滴，去腥味。（4）加入西紅柿一起翻炒幾下，加入稍稍一點鹽吊味，起鍋。
