雞肉豆腐餅

基本介紹

• 中文名：雞肉豆腐餅
• 主要食材：雞胸肉，豆腐
• 分類：餅

用料

材料

雞胸肉

豆腐

蒜

姜

蔥

木耳

芝麻油

胡椒粉

鹽

糖

芝士

蛋黃液

做法

1. 用到的主要材料，就是去皮的雞胸肉用攪拌機攪碎（或者用菜刀剁碎也可以），我用的是買的烤熟的雞胸肉，也可以用生的雞胸肉剁碎。另外用到的是一塊豆腐（事先用重物壓半個多小時，壓出水分），以及蒜，姜，蔥，木耳

2. 把豆腐捏碎，加入雞肉，蔥姜蒜以及木耳都切碎，加芝麻油，胡椒粉，鹽，糖各適量，拌勻

3. 把拌好的材料平鋪在烤盤上

4. 上面撒一小層芝士。沒有芝士的話，可鋪點兒別的，比如，薄薄地鋪上一層蛋黃液，烤出來的就是“穿著黃衣服”的豆腐雞肉餅了

5. 用烤箱的上火烤幾分鐘，至芝士全部融化，變成好看的黃色即可取出切塊兒

6. 擺盤上桌即可